意式鲜奶酪番茄烤藜麦
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食材
- 藜麦 1 1/4 杯
- 罗马番茄 2 0 杯
- 特级初榨橄榄油 2 0 汤匙
- 粗盐 0 0 适量
- 研磨黑胡椒颗粒 0 0 适量
- 红葱头 2 0
- 大蒜瓣 3 0
- 罗勒 0 1/4 杯
- 马苏里拉芝士 4 0 盎司
- 马苏里拉芝士 8 0 盎司
- 牛排番茄 2 0
- 意大利黑醋 0 1/4 杯
步骤
1. 牛排番茄切片. 马苏里拉芝士切丝. 马苏里拉芝士磨成末.罗勒切成细丝.
2. 大蒜瓣切成末. 红葱头切成末.
3. 藜麦洗净滤干水.
4. 把番茄放入烤箱中, 烤10分钟, 直到它们变软, 表皮出现褶皱.
5. 炒锅中火加热, 倒入一汤匙的橄榄油. 油热后, 加入红葱头和大蒜, 炒2-3分钟直到有香味.
6. 在一个大碗中, 加入藜麦, 烤好的番茄, 红葱头, 大蒜和罗勒.
7. 加入马苏里拉芝士, 粗盐和研磨黑胡椒颗粒. 拌匀后倒入平底锅中, 把表面压平.
8. 从中间开始, 放上一片番茄一片马苏里拉芝士, 依次叠在一起.
9. 重复以上步骤, 直到藜麦的表面都被盖满.
10. 在平底煎锅上方盖上锡纸, 烤10分钟. 拿掉锡纸继续烤20分钟直到芝士融化, 变得有些焦黄.
11. 藜麦在烤箱烤的时候, 把意大利黑醋(1/4 杯)倒进小锅里, 沸腾之后再煮3-5分钟, 直到黑醋汁变成粘稠的液体, 关火放置一旁备用.
12. 藜麦从烤箱中拿出, 撒上罗勒叶, 淋上浓稠的意大利黑醋汁. 尽情享用吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:55
