茄子番茄意面
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食材
- 大茄子 2 0
- 橄榄油 0 0 适量
- 洋葱 1 0
- 大蒜瓣 2 0
- 罗勒叶 1 0 把
- 海盐 0 0 适量
- 意大利管面 1 0 磅
- 樱桃醋 0 0 适量
- 番茄酱 2 0 杯
- 红辣椒 0 0 适量
- 意大利乳清干酪萨尔塔芝士 0 1/2 磅
- 欧芹 0 0 适量
步骤
1. 烤箱200度预热。把茄子 (2) 切成3/4英寸的立方体。然后锅中放入薄薄的一层橄榄油(适量) ，放入茄子翻炒。
2. 当茄子变棕色并且软化后出锅。大约25分钟。
3. 意面煮好，捞出拌入一大撮海盐。 洋葱切薄片，剁碎大蒜瓣(2)。
4. 之后，在锅中加入少许橄榄油，倒入洋葱炒至焦化，大约25分钟。然后再加入大蒜，再炒一会。
5. 然后倒入樱桃醋(适量), 番茄酱 和红辣椒碎 (适量)。拌匀，加入茄子，翻炒。
6. 然后倒入意面，搅拌。切碎罗勒(2 杯) 然后撒入。
7. 装盘，撒上一些罗勒/欧芹和意大利乳清干酪萨尔塔芝士碎 (1/2 磅) 。
菜谱创建于:2017年09月01日 18:06
