黑椒牛肉酱意式宽面条

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食材

意大利宽面条 250 克
牛排 400 克
奶油 150 毫升
蘑菇 150 克
红葱 2
胡椒 2 茶匙
橄榄油（分次使用） 2 汤匙
黄油 1 汤匙
红酒 100 毫升
牛肉高汤 250 毫升
盐
胡椒
佐餐用欧芹

步骤

黑椒牛肉酱意式宽面条,切去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>茎，然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>切成四瓣。洋葱剁碎。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 217'>牛排</a>切条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a></a>碾碎。

1. 切去蘑菇茎，然后将蘑菇切成四瓣。洋葱剁碎。将牛排切条，胡椒碾碎。

黑椒牛肉酱意式宽面条,在煎锅中加热半份橄榄油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。煎牛排条3-4分钟，或直至颜色金黄、质感柔软。将牛肉取出，放到盘中保温。根据包装说明将宽面条煮出弹牙嚼劲，然后滤干。

2. 在煎锅中加热半份橄榄油和黄油。煎牛排条3-4分钟，或直至颜色金黄、质感柔软。将牛肉取出，放到盘中保温。根据包装说明将宽面条煮出弹牙嚼劲，然后滤干。

黑椒牛肉酱意式宽面条,将剩余的橄榄油倒入煎锅中，翻炒胡椒、洋葱和蘑菇。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>润锅，文火煮1分钟。倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 39842'>牛肉高汤</a>，煮3分钟，让其体积缩减。

3. 将剩余的橄榄油倒入煎锅中，翻炒胡椒、洋葱和蘑菇。倒入红酒润锅，文火煮1分钟。倒入牛肉高汤，煮3分钟，让其体积缩减。

黑椒牛肉酱意式宽面条,调至小火，拌入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>，煮5分钟，直至汤汁变稠。倒入煮好的宽面条和牛肉，搅拌混合。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧！

4. 调至小火，拌入奶油，煮5分钟，直至汤汁变稠。倒入煮好的宽面条和牛肉，搅拌混合。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧！

菜谱创建于:2017年09月01日 19:04

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