黑椒牛肉杏鲍菇
腌制过的牛肉非常香嫩，杏鲍菇口感爽滑，加上黑胡椒酱汁，辛辣的味道非常能刺激食欲，让这道菜变得非常开胃下饭哦~
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食材
- 牛肉 200克
- 杏鲍菇 150克
- 胡萝卜 20克
- 西兰花 30克
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 黑胡椒粉 1茶匙
- 白糖 半茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 麻油 1茶匙
- 水 少许
步骤
1. 牛肉逆着纹路切薄片
3. 杏鲍菇切小丁
5. 放入滚水中焯烫1分钟后捞出
6. 姜切碎末
7. 取一个碗，调入蚝油、酱油和料酒
8. 加入1茶匙的黑胡椒粉
9. 再加入少许水，调匀
10. 锅里烧热油，下牛肉炒制
11. 快速划炒至牛肉变色后放入姜末炒匀
12. 再加入杏鲍菇
13. 翻炒至杏鲍菇发软
14. 倒入酱汁
15. 大火翻炒均匀并收汁
16. 最后放入胡萝卜和西兰花
17. 翻炒几下即可出锅
菜谱创建于:2018年10月19日 15:01
