田园土豆饼
土豆做法繁多，自己创造田园土豆饼，还算满意，挺好吃的，我家挑食的小馋猫吃了好几个呢！
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食材
- 土豆 500克
- 玉米粒 30克
- 毛豆粒 30克
- 胡萝卜 30克
- 淀粉 10克
- 面粉 10克
- 盐 2勺
- 鸡精 1勺
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 准备食材。
2. 毛豆剥出30克毛豆粒备用。
3. 胡萝卜去皮切成小丁。
4. 玉米剥出30克玉米粒备用。
5. 土豆去皮切成薄片。
6. 入锅蒸熟。
7. 装入碗里放凉，用勺子捣成泥。加入淀粉和面粉搅匀。
8. 锅里水开倒入胡萝卜、玉米粒和毛豆粒煮熟，倒出沥干水分，倒入土豆泥里。
10. 戴手套搓成大小差不多的圆形。
11. 用手稍压扁。
12. 放入餐盘。
13. 热锅倒入适量植物油烧七成热，逐一放入土豆饼，煎至两面金黄即可。（煎的过程用铲子时不时移动，让其受热均匀。翻面动作要轻，以免变形，如变形的话用铲子整理即可。）
14. 盛入餐盘。
15. 成品。
小贴士
- 翻面动作要轻一点，以免变形，如变形用铲子整理一下即可。
菜谱创建于:2017年09月03日 22:07
