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1. 土豆洗净去皮切薄片,蒸熟并捣成泥
2. 锅中水烧开,把胡萝卜粒,青豆,玉米粒倒入锅中绰水两分钟,捞出
3. 将绰好的胡萝卜粒,玉米粒,青豆,香肠粒以及土豆泥置于一块
4. 加入一汤勺面粉以及盐,胡椒粉,搅拌均匀
5. 搅拌至有点粘性就可以了
6. 分成一个个大小差不多的小剂子,并搓成圆球
7. 热锅热油,一个个放入煎制,锅一定要热一点,没有水汽再入锅,不容易粘锅
8. 待到一面煎至金黄色后,翻面煎另一面,直至两面金黄,即可出锅(注意一定全程小火)
9. 成品