凉拌黑木耳
黑木耳味道鲜美，营养丰富，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并有防治缺铁性贫血的功效。夏季来一道凉拌黑木耳，那是再清爽不过了。
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食材
- 黑木耳 10克
- 青椒 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 醋 适量
- 白砂糖 适量
- 芝麻油 适量
- 红辣椒油 适量
步骤
1. 黑木耳加水泡发
2. 涨发的木耳
3. 用清水洗净
4. 放入碗中，加适量清水
5. 放入小熊炖锅隔水炖煮1小时左右
6. 炖至木耳软嫩细滑
7. 捞出控水
8. 姜蒜切碎末
9. 青椒切圈
11. 将控干水分的黑木耳倒入盘中
12. 放入姜蒜末，倒入酱油
13. 加入醋，白砂糖，撒上青椒圈
14. 撒上葱花，淋上芝麻油和辣椒油即可
小贴士
- 木耳中易藏泥沙杂质，不易洗净。可用适量淀粉搓洗后，再用清水反复淘净。
- 喜欢吃脆口木耳的，只需将木耳焯水汆烫即可。
菜谱创建于:2017年09月07日 08:05
