黑木耳炒肉片
现在的厨房不再讲究锅多，而在于锅的实用性，就像前段时间买的这个黑乐砂锅，不仅可以用来烤，还能用来炒菜。用砂锅做的这个黑木耳炒肉片，不但营养丰富，而且做法简单，只需要十几分钟，一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。
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食材
- 猪里脊 1条
- 黑木耳 20克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 鱼露 1小勺
- 料酒 适量
- 生粉 少许
- 油 适量
- 老姜 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 猪里脊洗干净后切成薄片。
4. 胡萝卜切片。
5. 青椒切片。
6. 黑木耳泡发后洗净撕成小朵。
7. 砂锅中倒入适量油。
8. 放老姜爆香。
9. 放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。
10. 锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。
11. 加入黑木耳翻炒。
12. 再加入胡萝卜翻炒。
13. 然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味稍炖煮即可出锅了。
14. 营养丰富，色、香、味俱全的家常小炒。
小贴士
- 黑木耳要提前泡发，里脊肉最好腌制一下以便入味。我用的这款黑乐砂锅耐高温可达800度，所以一般的砂锅不建议用来炒菜。
菜谱创建于:2017年12月08日 23:24
