经典港式甜品——香蕉班戟（独家配方）
教你如何从一款港式甜品中吃出优雅气质.....（极品下午茶）
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食材
- 牛奶 250ml
- 低筋面粉 60g
- 鸡蛋 2颗
- 细砂糖 15g
- 黄油 10ml
- 香蕉 一根
- 鲜奶油 120ml
步骤
2. 取60克低筋面粉，用筛子过滤；加入到面粉牛奶糊中。
3. 将调制好的面粉糊搅拌均匀
4. 过滤（过滤后的饼皮会更滑，更少起泡）
5. 最后加入10毫升液体黄油，搅拌均匀后备用
6. 取120毫升鲜奶油，加入10克砂糖，然后用搅拌器将奶油打发成固体状
7. 加热不沾平底锅，抹少许油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，慢火煎到凝固，一面煎好后翻面，以此将所有面糊做成薄面饼
9. 取一张面饼，在面饼的中间铺上一层奶油，上面放上香蕉段，然后再加一层奶油
10. 最后将班戟包成四方形，冷藏30分钟即可
11. 香蕉班戟制作完成，你也可以选择自己喜欢的水果开始制作哦~
小贴士
- PS：蛋糊的配方没有定式，各人有各人的喜好，有的人喜欢蛋多一些，有的人喜欢牛奶多一些，有的人喜欢面粉多一些，有的人喜欢无糖，有的人喜欢多糖，这个就随各人喜欢自己去改变了。
菜谱创建于:2017年09月07日 14:03
