红萝卜洋葱炒墨鱼
经常做的一道家常菜，家里人知道非常喜欢，特别是小朋友！每次做肯定饭吃多很多！分享给喜欢的厨友！
32 菜谱
6656 粉丝
69 关注
食材
- 墨鱼 一斤
- 红萝卜 一小段
- 灯笼椒 一小块
- 洋葱 一小块
- 葱 适量
- 蒜 一粒
- 姜 适量
- 花生油、芝麻油 适量
- 生抽、蚝油 适量
- 生粉 一小勺勾芡
步骤
1. 把配料切成喜欢的形状备用
2. 墨鱼头切成纵横十字的花刀，炒熟就会卷起来了
3. 墨鱼须切成四份，主要考虑小朋友容易嚼！
4. 锅开火加热放适量花生油，放蒜
5. 接着马上放墨鱼炒两下
6. 放姜炒
7. 至半熟关火出锅
10. 再放墨鱼，汁不要，怕最后水多了！难收汁
11. 下一点芝麻油，墨鱼会很提香，更有风味
12. 灯笼椒放下去，加生抽！我炒海鲜基本不放盐，生抽本来含盐，淋两下基本有味了，不需要加盐！
13. 加蚝油大约一勺吧！
14. 加生粉收汁，放葱就可以出锅了！葱喜欢熟就煮久一点，我喜欢生一点的！
15. 成品
小贴士
- 家常菜都是一气呵成的，爆炒为止！加调料的步骤都是接着的！
菜谱创建于:2017年09月07日 20:31
