葱香蟹

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食材

梭子蟹 2-3只
生姜 1小块
大蒜头半个
青葱 1小把
料酒
生抽
红辣椒 3个
食用油
食用盐

步骤

葱香蟹,洗蟹，po主为节省时间，直接买好让店家给大卸八块了

1. 洗蟹，po主为节省时间，直接买好让店家给大卸八块了

葱香蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 184'>青葱</a>洗净切末
半个蒜头去蒜衣切末
辣椒斜成小段
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切成末
放好备用

2. 青葱洗净切末半个蒜头去蒜衣切末辣椒斜成小段生姜切成末放好备用

葱香蟹,放入调和油

3. 放入调和油

葱香蟹,下备好的葱白辣椒蒜头生姜末，翻炒至出香味

4. 下备好的葱白辣椒蒜头生姜末，翻炒至出香味

葱香蟹,接下来把洗净切成块的螃蟹滤干后倒入翻炒
ps：蟹壳壳一起成小块，po主买的蟹不是特别肥，最后翻炒后蟹黄已经融入，所以就把蟹壳夹出来了

5. 接下来把洗净切成块的螃蟹滤干后倒入翻炒 ps：蟹壳壳一起成小块，po主买的蟹不是特别肥，最后翻炒后蟹黄已经融入，所以就把蟹壳夹出来了

葱香蟹,加黄酒一小碗，加水没过一半的蟹，加盖煮2分钟

6. 加黄酒一小碗，加水没过一半的蟹，加盖煮2分钟

葱香蟹,加盐调味，一小勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜，继续加盖煮3分钟，汤汁可以慢慢进入蟹肉，

7. 加盐调味，一小勺的生抽提鲜，继续加盖煮3分钟，汤汁可以慢慢进入蟹肉，

葱香蟹,最后把青葱放入翻炒收汁

8. 最后把青葱放入翻炒收汁

葱香蟹,出锅盛盘

9. 出锅盛盘

菜谱创建于:2017年09月10日 14:48

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