葱香蟹

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食材

  • 梭子蟹 2-3只
  • 生姜 1小块
  • 大蒜头 半个
  • 青葱 1小把
  • 料酒
  • 生抽
  • 红辣椒 3个
  • 食用油
  • 食用盐

步骤

葱香蟹,洗蟹，po主为节省时间，直接买好让店家给大卸八块了

1. 洗蟹，po主为节省时间，直接买好让店家给大卸八块了

葱香蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 184'>青葱</a>洗净切末 半个蒜头去蒜衣切末 辣椒斜成小段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切成末 放好备用

2. 青葱洗净切末 半个蒜头去蒜衣切末 辣椒斜成小段 生姜切成末 放好备用

葱香蟹,放入调和油

3. 放入调和油

葱香蟹,下备好的葱白 辣椒 蒜头 生姜末，翻炒至出香味

4. 下备好的葱白 辣椒 蒜头 生姜末，翻炒至出香味

葱香蟹,接下来把洗净切成块的螃蟹滤干后倒入翻炒 ps：蟹壳壳一起成小块，po主买的蟹不是特别肥，最后翻炒后蟹黄已经融入，所以就把蟹壳夹出来了

5. 接下来把洗净切成块的螃蟹滤干后倒入翻炒 ps：蟹壳壳一起成小块，po主买的蟹不是特别肥，最后翻炒后蟹黄已经融入，所以就把蟹壳夹出来了

葱香蟹,加黄酒一小碗，加水没过一半的蟹，加盖煮2分钟

6. 加黄酒一小碗，加水没过一半的蟹，加盖煮2分钟

葱香蟹,加盐调味，一小勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜，继续加盖煮3分钟，汤汁可以慢慢进入蟹肉，

7. 加盐调味，一小勺的生抽提鲜，继续加盖煮3分钟，汤汁可以慢慢进入蟹肉，

葱香蟹,最后把青葱放入翻炒 收汁

8. 最后把青葱放入翻炒 收汁

葱香蟹,出锅 盛盘

9. 出锅 盛盘

菜谱创建于:2017年09月10日 14:48
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