葡萄干酥饼
这道匆忙赶制的饼干使用了君之葡萄奶酥的配方。不过，奶粉没有了，白砂糖也不够细，索性就做成这款带着砂糖颗粒的葡萄干酥饼
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食材
- 低筋粉 195克
- 蛋黄 3个
- 黄油 80克
- 葡萄干 80克
- 全蛋液 适量
步骤
1. 准备用料
2. 将室温软化的黄油与白砂糖一起倒入大碗
3. 用打蛋器打发
4. 依次加入3个蛋黄，分别打至完全混合
5. 打好的黄油呈浓稠膨松的状态
6. 筛入低筋粉
7. 混合均匀
8. 加入葡萄干，和成面团
9. 把面团放在案台上压扁
10. 用擀面杖擀成约0.6厘米厚的片
11. 用饼干模卡出形状
12. 排入烤盘
13. 表面刷全蛋液
14. 放入预热180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄出炉
小贴士
- 因为不愿意再多出一个蛋白，所以只是刷了全蛋液，如果只刷蛋黄的话，颜色会更好看。
- 为了增加数量，擀成了0.6厘米的片。如果按君之原方擀1厘米厚，葡萄干会比较服帖地呆在面团里
菜谱创建于:2017年09月11日 07:35
