芋儿烧肉
以前小的时候我做过一次芋头，那时候以为芋头就只是和土豆一样，切成块煮煮就可以很软，但是事实证明芋头和土豆炖的时间不太一样，芋头需要多炖一点时间，后来我就觉得吃芋头太麻烦了，就不喜欢吃了；每次家里买芋头我都不想煮，实在太费时间了，过后妈妈告诉我，其实芋儿可以跟土豆一样煮，很容易煮熟，我很好奇什么是芋儿，妈妈说芋儿是芋头的孩子，小小的，嫩嫩的，还很好吃，从那以后我就很喜欢吃芋儿，真是很容易熟，而且不费时间。 芋儿本身营养价值高，加上半肥瘦的猪肉（瘦肉营养，猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白），美味+美容，而且还解馋，适当的吃点点肥肉是有益健康的
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食材
- 芋儿 750g
- 猪肉 400g
- 干辣椒 1把
- 葱 1根
- 生姜 1块
- 蒜 1头
- 辣椒酱 1勺
- 盐 1茶匙
步骤
1. 原料图
2. 芋儿清洗，切成块备用
4. 半肥瘦猪肉切成丁备用
5. 锅里倒入少量油，油热后放入猪肉
6. 小火煸炒出油
7. 把猪肉拨到一边放入生姜、蒜、干辣椒、葱段爆香
8. 放入辣椒酱一勺
9. 炒至出红油
10. 放入芋儿翻炒
11. 加入水，没过食材，煮25分钟左右；汤开转小火煮
12. 熟透后放入盐1茶匙，葱末，就可以出锅
小贴士
- 辣椒酱可换成豆瓣酱
菜谱创建于:2017年09月11日 15:04
