西梅乳酪派——每一口都让芝士控无比满足
本来想做蓝莓乳酪派的，结果没有买到蓝莓……翻冰箱找到一个被我遗忘的西梅，那就来个西梅乳酪派吧，没想到竟然意外的好吃^_^配方为六寸菊花派盘一个，有一点富余我做了四个小挞
231 菜谱
628 粉丝
17 关注
食材
- 派皮：
- 低筋粉 100g
- 黄油 40g
- 糖粉 20g
- 鸡蛋液 30g
- 派馅：
- 奶油奶酪 100g
- 浓稠酸奶 25g
- 细砂糖 30g
- 玉米淀粉 5g
- 鸡蛋 1个
- 西梅 1个
步骤
2. 黄油软化后加入糖粉
3. 加入低筋面粉
4. 用手搓成粗玉米粉状
5. 加入蛋液揉成团，成团就好不要过度揉，如果面团很干可以增加适量蛋液
6. 成团的派皮静置半小时，夏天放冰箱冬天室温静置就可以了
7. 我们开始做派馅。奶油奶酪，酸奶，细砂糖放入盆里
8. 隔热水搅拌
9. 搅拌到奶酪顺滑
11. 搅拌均匀备用，派馅就做好了
12. 静置好的派皮擀成比派盘大一圈的面片，尽量擀的厚薄均匀。如果很粘可以洒少许干粉再擀
13. 擀好的派皮放入派盘里
14. 擀面杖在派盘上擀一圈，多余的派皮脱落
15. 用手把派皮慢慢贴紧派盘，一定要尽量贴紧烤的时候才不会鼓起
16. 多出来的派皮我做了四个小挞模，你也可以直接擀平烤成饼干。烤箱190度上下火预热
17. 用叉子叉出小孔
18. 放入西梅粒也可以是你喜欢的其他水果
19. 倒入做好的派馅
20. 放入预热好的烤箱中层，190度烤10分钟，再转170度烤20分钟
21. 西梅乳酪派就完成啦
22. 趁热吃和放冰箱冷藏后再吃都非常不错^_^
菜谱创建于:2017年09月11日 15:32
