彩色吐司
总吃白吐司没新意，来点新花样吧！彩虹吐司没想到效果还不错哦！层次感强，美美的色彩，口感更是绵软香甜！
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食材
- 黄油 30克
- 高筋面粉 250克
- 酵母 4克
- 盐 3克
- 白糖 45克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 120克
- 红色素 2滴
- 绿色素 2滴
- 蓝色素 2滴
步骤
1. 准备食材。
2. 放入牛奶。
3. 放入鸡蛋。
4. 放入高筋面粉。
6. 和面15分钟后加入软化的黄油。继续和面15分钟至和面程序结束。
7. 把面团留在面包机里进行发酵，待面团发酵至原来的2倍大。
8. 用手指沾点面粉戳个洞，不回缩即可。
9. 再开启和面程序几分钟将面团排气。
10. 面团取出分成4份。
11. 其中3份分别加入色素，揉成红、蓝、绿面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
12. 分别将面团擀成长形，大小厚薄尽量一致。将面片叠加起来，再用擀面杖擀大擀薄，以模具的大小来决定。
13. 放入吐司模具。
14. 盖上盖，放置温暖处发酵至9分满。
15. 放入提前预热160度烤箱，上下火下层烤40分钟。
16. 取出趁热脱膜。
17. 切片。
小贴士
- 和面全程都是开盖，发酵时盖上盖。颜色可以根据个人喜欢调整。
菜谱创建于:2017年09月12日 10:34
