彩色水饺

彩色水饺

彩色水果品种繁多，厨娘选了对娃娃眼睛好的胡萝卜色，做了胡萝卜橙色元宝水饺，胡萝卜颜色淡了一些，色泽不那么重，感觉像黄色水饺了。

归家小厨

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食材

荠菜 400克
胡萝卜 1根
面粉 300克
香葱 3根
姜 1块
猪肉馅 750g
油 10克
盐 3克
生抽 5克
蚝油 5克
十三香 2克
白胡椒粉少量
大料 3颗
花椒粒 12粒
浓汤宝 1个
蛋清 1个

步骤

彩色水饺,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>一根。

1. 准备好胡萝卜一根。

彩色水饺,去皮切小块儿待用。

2. 去皮切小块儿待用。

彩色水饺,将胡萝卜放入破壁机中，放入适量的水。选择破壁按键，打成胡萝卜泥。

3. 将胡萝卜放入破壁机中，放入适量的水。选择破壁按键，打成胡萝卜泥。

彩色水饺,将胡萝卜过滤，滤出胡萝卜汁。

4. 将胡萝卜过滤，滤出胡萝卜汁。

彩色水饺,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，倒入胡萝卜汁。

5. 准备好面粉，倒入胡萝卜汁。

彩色水饺,揉匀面团，可以看到面粉变成橙色了。

6. 揉匀面团，可以看到面粉变成橙色了。

彩色水饺,将面条盖保鲜膜，醒20分钟。

7. 将面条盖保鲜膜，醒20分钟。

彩色水饺,醒面的时候我们准备饺子馅儿，炸一些花椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>油，放凉待用。

8. 醒面的时候我们准备饺子馅儿，炸一些花椒大料油，放凉待用。

彩色水饺,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>、小葱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，放入盆中。

9. 准备好猪肉馅、荠菜、小葱和姜末，放入盆中。

彩色水饺,放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、花椒大料油、浓汤宝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>一个。

10. 放入盐、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、花椒大料油、浓汤宝、蛋清一个。

彩色水饺,将饺子馅儿搅拌均匀待用。

11. 将饺子馅儿搅拌均匀待用。

彩色水饺,醒好的面揉匀，切成小剂子。

12. 醒好的面揉匀，切成小剂子。

彩色水饺,擀好饺皮，包入肉馅。

13. 擀好饺皮，包入肉馅。

彩色水饺,一个个元宝饺子就包好了。

14. 一个个元宝饺子就包好了。

彩色水饺,锅中烧开水，下入饺子，彩色饺子浮起来了，煮3-4分钟即可捞出。

15. 锅中烧开水，下入饺子，彩色饺子浮起来了，煮3-4分钟即可捞出。

彩色水饺,一盘好看的彩色荠菜鲜肉饺子就上桌了！

16. 一盘好看的彩色荠菜鲜肉饺子就上桌了！

彩色水饺,配上红油醋，美美滴吃起来吧！

17. 配上红油醋，美美滴吃起来吧！

小贴士

胡萝卜颜色略淡了，应该选一根红红的胡萝卜，估计会比厨娘的颜色浓一些，黄色的也很好吃很好看哦！

菜谱创建于:2020年01月04日 21:53

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