南瓜芡实羮
秋天可以适当进补，到了冬天就可以多些阳气抵抗阴寒，这款汤很适合秋天喝。 芡实分白芡实和红芡实，白芡实易熟，口感软糯适舍做甜品，芡实补中益气，也是历来人们永葆青春，防止未老先衰的圣药。但芡实不能当作主粮吃，儿童不易吃，上火者也不宜吃，产妇也不适合吃。
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食材
- 南瓜 500克
- 冰糖 30克
- 白芡实 10克
- 藕粉 15克
- 纯净水 500毫升
- 桂花 少量
步骤
2. 芡实浸泡到有裂纹状就可以煮了，容易煮熟。不浸也可以延长煮的时间就行。
3. 取15克藕粉加少量水调匀备用。
4. 蒸南瓜，蒸到用快子可以轻松戳穿就好了，三十分钟左右。
5. 把蒸熟的南瓜用石𦥑捣成南瓜泥。
6. 南瓜泥中加少量清水，便于过筛。
7. 南瓜泥过筛。
8. 过筛后的南瓜泥很细腻。
9. 把纯净水，冰糖，欠实入锅开大火煮，煮沸后转中火煮至芡实变软放入南瓜泥。
10. 依然保持中火把南瓜泥搅匀，保持搅拌至沸腾。
11. 把调好的藕粉再次搅匀，放入锅中，并按一个方向不断搅拌，防止藕粉结块，直至南瓜糊再次沸腾。
菜谱创建于:2017年09月16日 06:35
