番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！

一直很爱吃番茄巴沙鱼，鲜酸的番茄配上肉质细腻的巴沙鱼简直不能更赞👍 做多了慢慢发现普通的做法里总是缺点什么，突然某天～小勺我突发奇想，往里面加了点不同的东西，味道瞬间提升～好次好次好次(✪▽✪) 简直绝配！！

尹小韶勺勺勺

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食材

巴沙鱼（龙利鱼） 200g
番茄 1个
金针菇 50g
豆芽 50g
小葱少量
生姜少量
大蒜 1瓣
番茄酱 2勺
料酒 2勺
淀粉 1勺
黑胡椒适量
罗勒碎适量
盐适量

步骤

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,首先准备食材！将巴沙鱼提前常温化冻，千万不要放微波炉里解冻，会影响口感的～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切成葱花。

1. 首先准备食材！将巴沙鱼提前常温化冻，千万不要放微波炉里解冻，会影响口感的～番茄金针菇豆芽洗净，小葱切成葱花。

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,拍张近照💗
忘了拍<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>了，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切两三片，后切成条状，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>剥一瓣切片就行～

2. 拍张近照💗 忘了拍生姜和大蒜了，生姜切两三片，后切成条状，大蒜剥一瓣切片就行～

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,把鱼肉切丁，放到碗里，加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，1勺玉米淀粉，少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，生姜和葱，腌制30分钟

3. 把鱼肉切丁，放到碗里，加入2勺料酒，1勺玉米淀粉，少量黑胡椒，生姜和葱，腌制30分钟

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,番茄底部切十字刀，放进开水里烫一下，去皮，切成小块

4. 番茄底部切十字刀，放进开水里烫一下，去皮，切成小块

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,中火加热炒菜锅，待锅热后加入适量的玉米油，放入大蒜翻炒，等炒香微焦的时候倒入番茄块翻炒，在炒的同时可以用锅铲压一下番茄块，让它更容易变成糊状。（放番茄的时候我又忘记拍照了原谅我😂）

5. 中火加热炒菜锅，待锅热后加入适量的玉米油，放入大蒜翻炒，等炒香微焦的时候倒入番茄块翻炒，在炒的同时可以用锅铲压一下番茄块，让它更容易变成糊状。（放番茄的时候我又忘记拍照了原谅我😂）

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,等番茄炒得有点偏糊状的时候，加一碗水，煮开后放入金针菇

6. 等番茄炒得有点偏糊状的时候，加一碗水，煮开后放入金针菇

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,再加点豆芽～💖

7. 再加点豆芽～💖

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,等汤再次沸腾后加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，我用的是梅林牌的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>

8. 等汤再次沸腾后加入2勺番茄酱，我用的是梅林牌的番茄酱

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,最后加入巴沙鱼丁
注意！这里一定要把姜挑掉再放进去！
小勺第一次拍菜谱太激动了，忘了把姜挑掉，后来吃的时候真的，，，很痛苦😂😂😂

9. 最后加入巴沙鱼丁注意！这里一定要把姜挑掉再放进去！小勺第一次拍菜谱太激动了，忘了把姜挑掉，后来吃的时候真的，，，很痛苦😂😂😂

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,等汤再次沸腾后5分钟，放盐起锅装盘～
哈哈，秘诀就在这里～撒上少量的⭐️罗勒碎和葱花～
之所以放罗勒，是因为罗勒和番茄就是绝配啊！！放入少量的罗勒和番茄混合，不仅不会抢味，还会更加突出番茄的鲜美～
不过建议平时不常吃的小伙伴先单尝一点再决定放不放，毕竟不是人人都喜欢吃的～🌞

10. 等汤再次沸腾后5分钟，放盐起锅装盘～哈哈，秘诀就在这里～撒上少量的⭐️罗勒碎和葱花～之所以放罗勒，是因为罗勒和番茄就是绝配啊！！放入少量的罗勒和番茄混合，不仅不会抢味，还会更加突出番茄的鲜美～不过建议平时不常吃的小伙伴先单尝一点再决定放不放，毕竟不是人人都喜欢吃的～🌞

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,锵锵锵～好吃美味的番茄巴沙鱼就完成啦！🌟

11. 锵锵锵～好吃美味的番茄巴沙鱼就完成啦！🌟

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,开动啦～(｢･ω･)｢

12. 开动啦～(｢･ω･)｢

番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,✨配上白米饭最好吃～✨
大家快来一起做吧～简单美味不来试试么～

13. ✨配上白米饭最好吃～✨ 大家快来一起做吧～简单美味不来试试么～

菜谱创建于:2017年09月19日 18:49

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