番茄龙利鱼

番茄龙利鱼

想要出汗的时候就吃这道菜吧，吃完浑身暖洋洋的哦

linlin大厨

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食材

龙利鱼一片 200g
番茄 200g
金针菇 50g
蒜 3瓣
姜 3片
小葱
花椒
料酒一小勺
胡椒
淀粉

步骤

番茄龙利鱼,龙利鱼沿中间的线切成片，大小看自己喜欢，建议两指宽，比较好夹

1. 龙利鱼沿中间的线切成片，大小看自己喜欢，建议两指宽，比较好夹

番茄龙利鱼,然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切成小块，尽量切小一点，更容易让汤入味
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>洗干净撕成小朵

2. 然后把番茄切成小块，尽量切小一点，更容易让汤入味金针菇洗干净撕成小朵

番茄龙利鱼,蒜拍碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，葱白切段，葱绿切成花，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，备用

3. 蒜拍碎，姜切片，葱白切段，葱绿切成花，适量花椒，备用

番茄龙利鱼,龙利鱼片里加一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>，一小勺淀粉，拌匀腌制十分钟

4. 龙利鱼片里加一小勺料酒，半小勺胡椒，一小勺淀粉，拌匀腌制十分钟

番茄龙利鱼,清水烧开，将龙利鱼放入焯水，水再开以后直接捞出

5. 清水烧开，将龙利鱼放入焯水，水再开以后直接捞出

番茄龙利鱼,热锅凉油，放入花椒姜蒜炒香

6. 热锅凉油，放入花椒姜蒜炒香

番茄龙利鱼,倒入番茄，炒出大量番茄汁

7. 倒入番茄，炒出大量番茄汁

番茄龙利鱼,放入一大碗开水，烧开，小火熬五分钟

8. 放入一大碗开水，烧开，小火熬五分钟

番茄龙利鱼,放入龙利鱼煮一分钟

9. 放入龙利鱼煮一分钟

番茄龙利鱼,放入葱白和金针菇煮一分钟，放盐调味，然后出锅

10. 放入葱白和金针菇煮一分钟，放盐调味，然后出锅

番茄龙利鱼,撒上葱花，一碗热腾腾的番茄龙利鱼就做好啦，尽情享用吧

11. 撒上葱花，一碗热腾腾的番茄龙利鱼就做好啦，尽情享用吧

小贴士

1.花椒可以下锅油炸出香味以后捞出来，这样汤里就没有花椒了
2.不建议用花椒油，因为直接炸花椒香气会更足
3.不喜欢很酸的口味，可以在放番茄之前把番茄汁倒掉再放

菜谱创建于:2019年07月11日 13:43

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