香辣豆腐干炒肉丝

香辣豆腐干炒肉丝

简单的食材 简单的做法 美味下饭的 一道香辣家常菜。

顿妈美食

+关注

233 菜谱

42040 粉丝

336 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 瘦肉 三两
  • 料酒 一勺
  • 淀粉 适量
  • 老抽 少量
  • 嫩姜 一根
  • 青辣椒 两根
  • 豆瓣酱 一勺
  • 干花椒 少量
  • 大蒜 两瓣

步骤

香辣豆腐干炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净后切成大片，再切成肉丝。

1. 瘦肉洗净后切成大片，再切成肉丝。

香辣豆腐干炒肉丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和淀粉，少许水拌匀码味。

2. 加入料酒老抽和淀粉，少许水拌匀码味。

香辣豆腐干炒肉丝,豆腐干切细条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>切斜丝，嫩姜切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片备用。（嫩姜很香脆，如果不好买，可用老姜姜丝代替。）

3. 豆腐干切细条，青辣椒切斜丝，嫩姜切丝，大蒜切片备用。（嫩姜很香脆，如果不好买，可用老姜姜丝代替。）

香辣豆腐干炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>剁细。

4. 豆瓣酱剁细。

香辣豆腐干炒肉丝,锅里倒入适量油烧热，放入肉丝，用锅铲划散开翻炒两分钟。如图。

5. 锅里倒入适量油烧热，放入肉丝，用锅铲划散开翻炒两分钟。如图。

香辣豆腐干炒肉丝,放入豆瓣酱一起翻炒，炒香上色。如图。

6. 放入豆瓣酱一起翻炒，炒香上色。如图。

香辣豆腐干炒肉丝,放入辣椒丝嫩姜丝和蒜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134550'>干花椒</a>。

7. 放入辣椒丝嫩姜丝和蒜片干花椒。

香辣豆腐干炒肉丝,一起翻炒，炒香配菜。

8. 一起翻炒，炒香配菜。

香辣豆腐干炒肉丝,如图，炒至辣椒和嫩姜断生即可。

9. 如图，炒至辣椒和嫩姜断生即可。

香辣豆腐干炒肉丝,最后放入豆腐干。

10. 最后放入豆腐干。

香辣豆腐干炒肉丝,翻炒均匀，翻炒一分钟左右。

11. 翻炒均匀，翻炒一分钟左右。

香辣豆腐干炒肉丝,调入适量盐味和少量鸡精。

12. 调入适量盐味和少量鸡精。

香辣豆腐干炒肉丝,出锅了，下饭菜！餐厅灯光下拍的。

13. 出锅了，下饭菜！餐厅灯光下拍的。

香辣豆腐干炒肉丝,拿到阳台上拍一张，然后开饭咯！

14. 拿到阳台上拍一张，然后开饭咯！

菜谱创建于:2017年09月21日 13:13
清水大闸蟹的做法
元宝蟹的做法
通乳的做法
披萨的做法

应季菜肴

杏鲍菇韭黄鸡丝春卷 杏鲍菇韭黄鸡丝春卷 腰果时蔬沙拉 腰果时蔬沙拉 素饺子 素饺子 麻辣沸腾蚕豆 麻辣沸腾蚕豆
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号