西芹肉丝炒豆腐干
芹菜的好处多多，洋洋在发周末话题中也说了，我就不多介绍了，西芹比普通的芹菜好吃吃，它没有丝，爽脆清甜，经常吃西芹炒香干，今天加了点瘦肉丝，其味道更加鲜美。
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食材
- 芹菜 一根
- 豆腐干 160克
- 肉 100克
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 嫩肉粉 少许
- 香油 少许
- 味精 少许
- 葱姜 少许
步骤
1. 西芹一根，去叶，掰开洗净
2. 切段
3. 下开水中焯水，变绿后捞出过凉水
4. 豆腐干切片
6. 葱切碎姜切丝
7. 菜和豆腐干切好备用
8. 起锅热油
9. 爆香葱姜
10. 下肉丝翻炒片刻
11. 下入豆腐干翻炒均匀，放入少许生抽
12. 入西芹翻炒均匀
13. 放入少许盐和味精，翻炒均匀，出锅装盘
14. 鲜香美味的下饭菜就好了
15. 成品图
小贴士
- 西芹焯水时间不要太长，下水后翻一下，全部变绿色就捞出过凉水，保留了西芹所含有的维生素成分，也不失西芹的脆感，
菜谱创建于:2018年04月21日 23:41
