香辣肉丝
猪肉这样炒，一点不油腻，而且香辣入味，非常下饭，一顿饭炒上一盘，搭配自己喜欢的其它蔬菜一起吃，既能保证营养还能过嘴瘾，老公每次吃这道菜，都要配上两碗米饭才能吃好。
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食材
- 猪肉 300克
- 蛋清 1个
- 淀粉 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 10个
- 香菜 3颗
- 盐 2克
- 白糖 2克
- 蚝油 10克
- 生抽 10克
- 胡椒粉 2克
- 食用油 2勺
步骤
1. 准备猪肉
2. 猪肉切丝
3. 切蒜末
4. 切香菜段
5. 猪肉丝放入一个大碗中，加入淀粉和蛋清
6. 抓匀
7. 锅中加入食用油，油热后，加入蒜末和干辣椒，炒出香味
8. 加入猪肉丝
9. 炒匀
10. 加入豆瓣酱炒匀
11. 加入盐
13. 加入生抽
14. 加入蚝油
15. 翻炒均匀
16. 加入香菜，翻炒均匀即可
17. 成品图
小贴士
- 猪肉丝中加入淀粉和蛋清，这样炒出来的肉丝非常嫩。
菜谱创建于:2020年10月08日 21:40
