天使翅膀de乌贼炒面

天使翅膀de乌贼炒面

对了,话说这次的乌贼, 我爸从菜场买完回家, 结果不见了, 大概是路上掉了被人捡走了, 然后不死心又去菜场卖了一只。 所以,这是一份双倍价格的乌贼炒面。 美好的东西啊, 永远是值得折腾的啊!

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食材

  • 乌贼 1只
  • 面条 1把
  • 小葱 1根
  • 笋丝豆腐干丝肉丝 若干
  • 盐酱油色拉油 少许

步骤

天使翅膀de乌贼炒面,首先,你要有一只可爱的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 405'>乌贼</a>。
话说<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 405'>乌贼</a>章鱼鱿鱼傻傻分不清楚的,
只要管住吃就好了!
我们大中华民族上下美食五千年,
有啥不敢吃的,
就差出征替美帝土澳人民消灭蝗虫龙虾大闸蟹了。

把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 405'>乌贼</a>处理干净,
切掉触须和边边角角,
得到一块完整的白花花的肉。

1. 首先,你要有一只可爱的乌贼。 话说乌贼章鱼鱿鱼傻傻分不清楚的, 只要管住吃就好了! 我们大中华民族上下美食五千年, 有啥不敢吃的, 就差出征替美帝土澳人民消灭蝗虫龙虾大闸蟹了。 把乌贼处理干净, 切掉触须和边边角角, 得到一块完整的白花花的肉。

天使翅膀de乌贼炒面,记得是反面朝上开始切,
泥萌也想乌贼花是朝外翻的吧,
朝里面翻得不彻底,
你切的花儿给谁看!

刀背斜斜地划平行刀,
不要切到底切成乌贼丝了。

2. 记得是反面朝上开始切, 泥萌也想乌贼花是朝外翻的吧, 朝里面翻得不彻底, 你切的花儿给谁看! 刀背斜斜地划平行刀, 不要切到底切成乌贼丝了。

天使翅膀de乌贼炒面,把整块都切好。

3. 把整块都切好。

天使翅膀de乌贼炒面,然后换个方向切。
这次刀背要垂直砧板,
竖直切下去。
差不多大小的时候切断,
是为了分成小块。

4. 然后换个方向切。 这次刀背要垂直砧板, 竖直切下去。 差不多大小的时候切断, 是为了分成小块。

天使翅膀de乌贼炒面,就差不多分成相对规则的一小块一小块。

5. 就差不多分成相对规则的一小块一小块。

天使翅膀de乌贼炒面,焯水。
水烧开把乌贼肉倒进去,
熟得贼快的,
1分钟不到就可以捞出来了。

6. 焯水。 水烧开把乌贼肉倒进去, 熟得贼快的, 1分钟不到就可以捞出来了。

天使翅膀de乌贼炒面,捞出之后迅速放入冷水浸泡。
这样就可以保持Q弹Q弹QQ弹。

7. 捞出之后迅速放入冷水浸泡。 这样就可以保持Q弹Q弹QQ弹。

天使翅膀de乌贼炒面,浸泡十多分钟之后,捞出沥干待用。
这里的份量比较多,
炒面我只取了其中乌贼花的部分。

8. 浸泡十多分钟之后,捞出沥干待用。 这里的份量比较多, 炒面我只取了其中乌贼花的部分。

天使翅膀de乌贼炒面,准备好笋丝、豆腐干丝、肉丝。
洗净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>。

9. 准备好笋丝、豆腐干丝、肉丝。 洗净小葱

天使翅膀de乌贼炒面,一把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>焯水烧熟,
可以稍微烧的烂一点,
这样炒过之后不会很硬,
当然如果泥萌本身就爱吃硬硬的炒面,
当我没说哈哈哈。
捞出之后拌入盐、酱油、色拉油。
色拉油会让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>根根分明,
不会炒过之后坨在一块。

10. 一把面条焯水烧熟, 可以稍微烧的烂一点, 这样炒过之后不会很硬, 当然如果泥萌本身就爱吃硬硬的炒面, 当我没说哈哈哈。 捞出之后拌入盐、酱油、色拉油。 色拉油会让面条根根分明, 不会炒过之后坨在一块。

天使翅膀de乌贼炒面,热锅冷油,
倒入肉丝和笋丝,
翻炒之后加入豆腐干丝。

11. 热锅冷油, 倒入肉丝和笋丝, 翻炒之后加入豆腐干丝。

天使翅膀de乌贼炒面,随后倒入面条,
此处请大力翻炒均匀,
面条还是要抖抖松才能和料混合得美妙。

12. 随后倒入面条, 此处请大力翻炒均匀, 面条还是要抖抖松才能和料混合得美妙。

天使翅膀de乌贼炒面,小葱易变色,
稍微晚点放。

13. 小葱易变色, 稍微晚点放。

天使翅膀de乌贼炒面,最后加入乌贼花,大力翻炒。
虽说乌贼花是熟了的,
但是乌贼花边缘稍微被炒焦点会更好吃!

14. 最后加入乌贼花,大力翻炒。 虽说乌贼花是熟了的, 但是乌贼花边缘稍微被炒焦点会更好吃!

天使翅膀de乌贼炒面,出锅!
我的乌贼花有天使的翅膀!

15. 出锅! 我的乌贼花有天使的翅膀!

天使翅膀de乌贼炒面,每次吃面我都会食量惊人,
泥萌信么…

16. 每次吃面我都会食量惊人, 泥萌信么…

小贴士

  1. 1.面的种类,自己爱吃哪种就用哪种,没讲究。
  2. 2.其他喜欢什么料就尽情放,里脊肉、火腿肠等等。
菜谱创建于:2017年06月06日 22:27

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