#咸味#≈喷香排骨焖饭≈

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈

2人份排骨焖饭

约等于997公里

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食材

肋排 2根
大米 2人份
香菇 5朵
胡萝卜小半根
洋葱 1半个
生姜 5片
大蒜 2瓣
大葱 2片
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 1小勺
料酒 1勺
鸡精 1小勺
蚝油 1小勺

步骤

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>洗净，加入和平时煮饭一样的水，让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>浸泡30分钟

1. 大米洗净，加入和平时煮饭一样的水，让大米浸泡30分钟

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,排骨冲洗干净

2. 排骨冲洗干净

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,入锅中焯水，去掉血沫子

3. 入锅中焯水，去掉血沫子

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,把排骨捞出沥干水分，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>丝

4. 把排骨捞出沥干水分，加入生抽和生姜丝

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,拌匀腌制20分钟

5. 拌匀腌制20分钟

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切丁

6. 香菇切丁

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁

7. 胡萝卜切丁

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,生姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎

8. 生姜，大葱切片，洋葱切丁，大蒜拍碎

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,锅内倒入油，烧热后下入排骨两面煎

9. 锅内倒入油，烧热后下入排骨两面煎

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,煎至表面金黄

10. 煎至表面金黄

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,加入葱姜蒜，一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

11. 加入葱姜蒜，一点老抽

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,翻炒出香味

12. 翻炒出香味

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,加入胡萝卜和香菇

13. 加入胡萝卜和香菇

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,接着加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀，口味要比平时炒菜稍重一些

14. 接着加入盐，鸡精，蚝油翻炒均匀，口味要比平时炒菜稍重一些

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,把泡好的大米倒入锅中，炒好的排骨也加入进去，拌匀，按下煮饭键，待煮饭键跳起，再按下去，再次跳起时就可以了

15. 把泡好的大米倒入锅中，炒好的排骨也加入进去，拌匀，按下煮饭键，待煮饭键跳起，再按下去，再次跳起时就可以了

#咸味#≈喷香排骨焖饭≈,一碗香气扑鼻的排骨焖饭就做好啦，保证吃到不剩一粒米！

16. 一碗香气扑鼻的排骨焖饭就做好啦，保证吃到不剩一粒米！

小贴士

浸泡大米是为了让煮出来的米饭更软糯

菜谱创建于:2017年09月27日 14:28

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