南瓜🎃小派） 《pumpkin pie》 2017.9.27
南瓜马车张开笑脸 布幕拉开舞会上演 王子的新衣华丽耀眼 水晶鞋装满花样糕点 香槟酒挥洒香甜 气势高的国王也旋转 小丑魔术上演 鸡蛋变成宝剑 ……
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食材
- 塔皮配方： 派馅配方：
- 低筋面粉 200g 南瓜泥 300g
- 无盐黄油 100g 白糖 50g
- 盐 3g 无盐黄油 15g
- 糖 5g 蛋黄 60g（四只）
- 冰水（或冰牛奶）80g 柠檬汁 50g
- 无 橙皮碎 1只
- 无 柳橙利口酒 15ml
- 无 淡奶油 20g
步骤
1. 派皮的制作 a.准备原料
2. b.黄油室温软化，加白砂糖和盐用手搓匀，筛入低筋粉
3. c.搓拌成颗粒状。最后加入冰水或者冰牛奶，制成光滑面团，保鲜膜封起，冷藏松弛15min
4. 派馅的制作 a.蒸熟的南瓜用高速搅拌器搅打成泥状，南瓜泥，白糖，黄油，蛋黄四者搅打均匀
5. b.再加入柳橙利口酒，柠檬汁，橙皮碎
6. c.最后加入淡奶油，搅拌均匀，馅料即成，冰箱冷藏，口感更佳哦
7. 完美二合一， 派皮要和派馅组合咯😊
8. 360℃光滑无死角👎👍👊💪 记住，派皮剩下的面团 可以做小饼干吃哦！ 很好吃的😍
9. 烘烤 上火200℃，下火220℃，10min 转 上下火180℃ 25-30min
10. 小饼干烘烤时间可自由调控
11. 出炉啦😊南瓜派馅心酸酸甜甜， 派皮脆脆爽口， 嗯， 家里约一个吧😊
12. 小饼干也棒棒哒！ 可以做给小朋友吃哦， 选择一个空闲时间， 宝妈们可以和小宝贝一块度过 一个快乐的甜品时光！
菜谱创建于:2017年09月27日 18:45
