草莓奶冻可可蛋糕杯
浓郁的可可香，冰凉的草莓冻，柔软的蛋糕杯， 每一口都极致享受……
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食材
- 牛奶 75g
- 吉利丁粉 5g
- 草莓 6个
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 60g
- 低筋面粉 80g
- 牛奶 50ml
- 黄油（融化） 45g
- 可可粉 20g
步骤
1. 先准备草莓奶冻食材
2. 把吉利丁粉倒入牛奶里融化，再加热后倒入六连蛋糕模具里，中间加入草莓， 冰箱冷藏至凝固
3. 凝固后，小心取出备用
4. 在准备可可蛋糕杯食材
5. 先把黄油和牛奶混合，隔水加热融化
6. 加入可可粉，搅拌成可可糊
7. 鸡蛋分离，用打蛋器打发蛋白至湿性发泡
8. 分次加入蛋黄，继续打发
9. 直到把全蛋打发完全，面糊滴落的纹路不易消失
10. 过筛低筋面粉
11. 最后加入可可糊，翻拌均匀
12. 倒入六连模具里，烤箱提前预热，烘烤180度25分钟
13. 取出趁热脱模
14. 放温后慢慢放入草莓奶冻，边缘点缀五彩糖珠即可
15. 有颜值，又美味😍😍
小贴士
- 六连模具的两面都可以用，正面烤蛋糕，反面可以制作奶冻
菜谱创建于:2017年09月27日 20:50
