黑芝麻糊
营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效。
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食材
- 黑芝麻 600克
- 糯米粉 400克
- 绵白糖 500克
步骤
1. 准备好食材。
2. 黑芝麻清洗干净，用滤网沥干水分。
3. 沥干的黑芝麻倒入无水无油的不粘锅中，小火不停的翻炒，不能炒糊了。
4. 炒至发出香味，颜色变灰，用手一捻就碎了即可关火，晾凉。
5. 糯米粉也是倒入干锅小火慢炒，要不停的翻炒，避免糊锅。
6. 炒至微黄色即可关火，晾凉。
7. 把炒熟晾凉的黑芝麻分多次放入干磨机中，搅打至开始出油的细腻状态。
8. 把搅打好的芝麻粉倒入大碗中，好香的。
9. 加入绵白糖和炒熟的糯米粉
10. 搅拌均匀，然后过筛一下会更细腻哦。
11. 装入密封的容器中，室温储存就行，想喝的时候用勺子舀出来，开水泡着喝，煮着喝都可以。
12. 自制的黑芝麻糊好香哦。
13. 配上点心，当早餐、下午茶，既方便又营养。
小贴士
- 黑芝麻一定要清洗干净，不洗不知道，一洗真是吓一跳。
- 炒黑芝麻和糯米粉时，一定要不停的翻炒，小火慢炒，千万不要炒糊了，也可以放烤箱烤熟，问题是千万不要烤焦了。
- 白糖根据自己口味适量添加，如果喜欢吃很甜的，就多加点，我是觉得这个量刚刚好。
- 黑芝麻和糯米粉的比例也可以是1:1，糯米粉多放点，口感会软糯点，我个人觉得黑芝麻营养好点，所以多加了点黑芝麻。
菜谱创建于:2017年09月30日 21:19
