牛奶红豆芋圆

牛奶红豆芋圆

假期宅在家，做碗芋圆红豆牛奶喝吧，味道完全不输鲜芋仙哦

张竹本

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食材

紫薯味
紫薯 100克
木薯粉 50克
水适量
红薯味
红薯 100克
木薯粉 50克
水适量
原味
芋头 100克
木薯粉 50克
水适量
蜜豆适量
牛奶适量

步骤

牛奶红豆芋圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>分别洗干净削皮切块儿。放入蒸锅蒸20-30分钟左右
我是分开蒸的，蒸到可以捣成泥的程度

1. 紫薯、红薯和芋头分别洗干净削皮切块儿。放入蒸锅蒸20-30分钟左右我是分开蒸的，蒸到可以捣成泥的程度

牛奶红豆芋圆,加入木薯粉和适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a></a>，揉成面团。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a></a>要根据情况一点点加

2. 加入木薯粉和适量水，揉成面团。水要根据情况一点点加

牛奶红豆芋圆,揉成不开裂的面团即可

3. 揉成不开裂的面团即可

牛奶红豆芋圆,分别搓成小面团

4. 分别搓成小面团

牛奶红豆芋圆,中火煮开一锅清水，将芋圆倒进锅里煮。一定记得分开煮，不然会混色的
我煮的顺序是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12171'>原味</a>-红薯味-紫薯味，最后煮完的水是墨绿色

5. 中火煮开一锅清水，将芋圆倒进锅里煮。一定记得分开煮，不然会混色的我煮的顺序是原味-红薯味-紫薯味，最后煮完的水是墨绿色

牛奶红豆芋圆,几分钟后芋圆就浮起来了，再煮几分钟就可以出锅了
记得用勺不断搅拌

6. 几分钟后芋圆就浮起来了，再煮几分钟就可以出锅了记得用勺不断搅拌

牛奶红豆芋圆,捞起后放进凉白开里泡着，防止粘黏

7. 捞起后放进凉白开里泡着，防止粘黏

牛奶红豆芋圆,三色芋圆加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3614'>蜜豆</a>，一碗好吃的红豆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>芋圆就做好了～

8. 三色芋圆加上牛奶和蜜豆，一碗好吃的红豆牛奶芋圆就做好了～

牛奶红豆芋圆,红豆，芋头，你要加什么料

9. 红豆，芋头，你要加什么料

牛奶红豆芋圆,成品图

10. 成品图

牛奶红豆芋圆,成品图

11. 成品图

小贴士

1食物和木薯粉按比例添加即可，多的揉成小团后可以放冰箱冷冻，吃之前解冻煮
2紫薯比较干，揉成面团需要加水。红薯和芋头本身含水份，而且蒸的时候锅盖上水蒸气会滴落到碗里，所以揉面团时我没有加水。水量请酌情调整。
3蜜豆比较甜，所以芋圆面团里我没有放糖。如果做其他甜品可以适当加糖。

菜谱创建于:2017年10月05日 10:15

应季菜肴

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