翡翠虾仁
菠菜依旧是原来的菠菜，虾仁依旧是原来的虾仁，但是变换的烹饪方法，却让菠菜摇身一变成为眼中的小可爱。你可以拒绝改变，但是不能泯灭了追求美好的心愿。 都是普通的不能再普通的食材，但总能吃出不一样的味道。碧绿的菠菜搭配清新的虾仁，平凡中透露着不平凡，总能让食者感受这份宁静的美好和品位食物原本的味道。 生活就是这样，可以接受它的平凡但是不能平庸，就像这道翡翠虾仁，也有自己的独特之处。
111 菜谱
6958 粉丝
60 关注
食材
- 虾 150g
- 菠菜 150g
- 熟白芝麻 2g
- 葱油 6g
步骤
3. 将虾去头剥壳清洗干净
4. 把去掉壳的虾用刀划开背部取出虾线 叨叨叨：这步不能省略哦，不然大家一定会吃的不开心
5. 把去除虾线的虾仁清洗干净待用
6. 锅内倒入清水烧开，将清洗干净的菠菜放入沸水中焯水2-3分钟 叨叨叨：菠菜不能焯太久，以免太熟，颜色发黄
7. 将焯好水的菠菜快速放入冰水中浸泡 叨叨叨：过水的菠菜放入冰水中可以让其颜色更加翠绿
8. 再将虾仁放入沸水中焯熟
9. 将焯熟的虾仁捞出沥干水分
10. 将橄榄油、葱油、熟芝麻和适量的盐拌匀成汁，把煮好的虾仁放入汁中拌匀捞出
11. 再将菠菜和熟白芝麻放入汁中搅拌均匀 叨叨叨：如果发现汁太淡，可以再适量添一些盐
12. 将拌匀的菠菜用模具压制成型
13. 将虾仁平铺于菠菜上即可食用
菜谱创建于:2017年10月06日 00:03
