翡翠蛋花肉
豌豆又名青豆，是豆科大豆属一年生攀缘草本植物。青豆含大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂等，具有较高的营养价值。豌豆有补肝养胃、滋补强壮、乌发明目、延年益寿的功效与作用。孕妇也可以吃豌豆。
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食材
- 瘦肉 140克
- 豌豆米 100克
- 金针菇 100克
- 枸杞子 30粒
- 盐 3克
- 鸡精 4克
- 山芋淀粉 7克
- 鸡蛋 两个半
- 白胡椒粉 3克
步骤
1. 瘦肉切肉片。
3. 豌豆米装盘备用
4. 金针菇洗净装盘备用。
5. 打两个白鸡蛋。放入碗中，打花。
6. 锅内放入适量冷水。放入浆好的肉片。焯水下。
7. 锅内放入适量色拉油。将鸡蛋煎一下。弄成大块的蛋饼。放入碗中。
8. 锅内放入适量热水，放入豌豆米。金针菇。加入适量色拉油。盐，鸡精，白胡椒粉。煮下。
9. 然后放入肉片，鸡蛋。煮两分钟。
10. 快起锅时候放入枸杞子。就好啦～
11. 一道美味又养生的翡翠蛋花肉就好啦～
菜谱创建于:2018年12月28日 15:35
