豌豆鸡蛋汤面
两天没吃面条就说好久没吃面条了，今天早餐煮面条吃好吗？好-，他自己剥好了豌豆米，说想吃豌豆米煮面条，我就加了几个鸡蛋，呦呵好家伙吃了两大碗，这是几天没吃饭了吗！
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食材
- 豌豆米 100克
- 鸡蛋 3个
- 挂面 150克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 葱花 少许
- 姜片 适量
步骤
1. 豌豆米洗净，沥水备用
3. 备好葱花和姜片
4. 起锅热油，倒入蛋液，炒熟后盛出备用
5. 就着油锅，放入姜片炒香
6. 放入豌豆米、盐，炒匀至入味
7. 加入适量开水，加入鸡蛋煮沸
8. 放入面条，拌匀煮沸
9. 转小火煮熟
11. 出锅装入面碗中，撒上葱花
12. 上桌即可食用
13. 成品图
小贴士
- 豌豆炒的时候要炒至变色，煮的时候才容易熟烂，喜欢更软烂点的就多煮一会儿，再放入面条煮熟。
菜谱创建于:2021年12月10日 06:46
