双椒双耳炒黄瓜

双椒双耳炒黄瓜

这是一道爽口素菜，泡椒辣中带着微酸青口不失营养。

阿娟

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食材

  • 黄瓜 一根
  • 木耳 一小把
  • 银耳 半个
  • 泡椒 八个
  • 剁椒 一勺
  • 鱼露 4滴
  • 盐 少许
  • 淀粉 少许
  • 香油 少许
  • 姜 3片
  • 蒜 4拌

步骤

双椒双耳炒黄瓜,准备好主料

1. 准备好主料

双椒双耳炒黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净切片，用少许盐腌制出水

2. 黄瓜洗净切片，用少许盐腌制出水

双椒双耳炒黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡发洗净去蒂撕小片

3. 木耳泡发洗净去蒂撕小片

双椒双耳炒黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>泡发洗净去蒂撕小块

4. 银耳泡发洗净去蒂撕小块

双椒双耳炒黄瓜,蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

5. 蒜姜切片

双椒双耳炒黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>切碎，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>

6. 泡椒切碎，一勺剁椒

双椒双耳炒黄瓜,双耳下开水抄一下，水中放少许盐，油，料酒，

7. 双耳下开水抄一下，水中放少许盐，油，料酒，

双椒双耳炒黄瓜,调制汁子用泡椒水，剁椒汁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>4滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>少许，淀粉少许

8. 调制汁子用泡椒水，剁椒汁，鱼露4滴香油少许，淀粉少许

双椒双耳炒黄瓜,调成汁

9. 调成汁

双椒双耳炒黄瓜,锅热放油

10. 锅热放油

双椒双耳炒黄瓜,下姜片蒜片炒出香味

11. 下姜片蒜片炒出香味

双椒双耳炒黄瓜,下双耳炒干水分

12. 下双耳炒干水分

双椒双耳炒黄瓜,下黄瓜，倒汁子翻炒均匀收汁即可

13. 下黄瓜，倒汁子翻炒均匀收汁即可

双椒双耳炒黄瓜,装盘，成品

14. 装盘，成品

菜谱创建于:2017年10月11日 18:13
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