十味 双椒爆双耳
木耳补气养血,润肺止咳,止血,降压,抗癌，另外吃木耳还能够增强身体免疫力，能够疏通血管，抗雾霾等。 银耳是富含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
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食材
- 木耳（干） 30克
- 银耳 半个
- 青椒 1-2个
- 干辣椒 5个
- 葱 1截
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备主要食材。
2. 将木耳和银耳提前泡发。
4. 锅中适量水煮开，放入泡发的木耳和银耳焯2-3分钟。
5. 沥水捞出后然后马上投入冷水中浸泡一下，能保持爽脆感。
6. 将焯水后的银耳去蒂，撕成小块。
7. 锅中适量油烧至7成热，下入葱花和干辣椒爆出香味。
8. 然后放入木耳。
9. 放入银耳。
10. 放入青椒。
11. 加入适量的盐和鸡精。
12. 大火翻炒均匀即可。
13. 出锅装盘。
14. 成品。
小贴士
- 1、木耳在开水中烫3分钟，然后马上投入冷水中，能保持爽脆感。
- 2、木耳一定要焯后再使用，否则胃肠不好的人会产生消化不良和腹泻。
- 3、告诉大家快速将木耳泡发的小窍门，就是在温水里加点盐侵泡30分钟即可。
- 4、木耳虽说营养价值很高，但是不适合孕妇食用。
菜谱创建于:2018年10月23日 17:48
