养颜美食之红烧猪蹄

养颜美食之红烧猪蹄

很多人都很喜欢吃肉但是又怕长胖，猪蹄里含有很多胶原蛋白，多吃也不怕胖，还可以让你变得更加皮肤紧绷有弹性喔～

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食材

  • 猪蹄 1只
  • 冰糖 4颗
  • 姜 2片
  • 八角 2颗
  • 桂皮 半块
  • 香叶 2片
  • 小葱 1根
  • 生抽 10g
  • 老抽 5g
  • 料酒 10g
  • 白胡椒 适量
  • 陈醋 3g
  • 豆腐乳 1块

步骤

养颜美食之红烧猪蹄,倒入清水，淹没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>

1. 倒入清水，淹没过猪蹄

养颜美食之红烧猪蹄,盖上锅盖，煮20至30分钟

2. 盖上锅盖，煮20至30分钟

养颜美食之红烧猪蹄,滤掉浮起的血沫

3. 滤掉浮起的血沫

养颜美食之红烧猪蹄,倒油入锅，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>融化

4. 倒油入锅，放入冰糖融化

养颜美食之红烧猪蹄,倒入猪蹄翻炒

5. 倒入猪蹄翻炒

养颜美食之红烧猪蹄,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，继续翻炒

6. 放入姜片，八角，桂皮，香叶，继续翻炒

养颜美食之红烧猪蹄,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>，翻炒均匀

7. 放入生抽，陈醋，料酒，白胡椒，翻炒均匀

养颜美食之红烧猪蹄,加水三分之二左右

8. 加水三分之二左右

养颜美食之红烧猪蹄,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4300'>豆腐乳</a>

9. 放入豆腐乳

养颜美食之红烧猪蹄,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，香葱焖煮

10. 倒入老抽，香葱焖煮

养颜美食之红烧猪蹄,大火收汁，然后起锅完成

11. 大火收汁，然后起锅完成

养颜美食之红烧猪蹄,摆盘完成！开动！

12. 摆盘完成！开动！

小贴士

  1. 第一步煮猪蹄可以时间适量放长，煮软更好吃！翻炒的时候注意火候掌握，不宜大火。
菜谱创建于:2017年10月13日 14:29
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