冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤

网红日式砂锅蒸笼,冬天一锅出,太赞了,热腾腾,😍😍😍😍

珊妈

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食材

  • 红鲟 3只
  • 红薯粉 150克
  • 简骨 500克
  • 鸡枞菌 适量
  • 白萝卜 1根
  • 芹菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 蒜头 5瓣
  • 姜片 2片
  • 枸杞子 适量
  • 干香菇 适量
  • 粽叶 适量

步骤

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,先准备煲汤:简骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6288'>鸡枞菌</a>,姜片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>

1. 先准备煲汤:简骨,鸡枞菌,姜片,枸杞子

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,简骨用热水洗下

2. 简骨用热水洗下

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,把食材放在砂锅里加入清水,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 把食材放在砂锅里加入清水,盐,料酒

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,先煲上,水开后转中小火

4. 先煲上,水开后转中小火

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>,采用自家手工粉,

5. 准备红薯粉,采用自家手工粉,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,用冷水浸泡,如果是买来会粗点建议多泡

6. 用冷水浸泡,如果是买来会粗点建议多泡

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,现在来处理<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1720'>红鲟</a>,用筷子插入眼睛,不会动时用厨房专用刷子用流动水洗干净,最后掀开盖子把里面白叶去除即可

7. 现在来处理红鲟,用筷子插入眼睛,不会动时用厨房专用刷子用流动水洗干净,最后掀开盖子把里面白叶去除即可

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,切开

8. 切开

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>提前泡发,切小

9. 干香菇提前泡发,切小

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>,姜切末,

10. 蒜头,姜切末,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,泡好的红薯粉沥水,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,料酒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>,蒜,姜末,

11. 泡好的红薯粉沥水,加入蚝油,料酒,白糖鸡粉,蒜,姜末,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,加入香菇搅均匀

12. 加入香菇搅均匀

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,准备好蒸笼

13. 准备好蒸笼

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,铺上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211314'>粽叶</a>,一定要多铺几层,以防止漏汁

14. 铺上粽叶,一定要多铺几层,以防止漏汁

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,先放上红薯粉

15. 先放上红薯粉

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,再码上红鲟

16. 再码上红鲟

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,简骨汤现半熟状态,

17. 简骨汤现半熟状态,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,蒸笼放在砂锅上

18. 蒸笼放在砂锅上

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,保持中火蒸20分钟左右

19. 保持中火蒸20分钟左右

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>,去皮滚刀切法。

20. 准备好白萝卜,去皮滚刀切法。

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,放入白萝卜,喜欢用砂锅慢慢煲,因为它的汤汁不怎么会变少,汤味儿浓

21. 放入白萝卜,喜欢用砂锅慢慢煲,因为它的汤汁不怎么会变少,汤味儿浓

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,放上蒸笼继续中火15分钟左右即可

22. 放上蒸笼继续中火15分钟左右即可

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,红薯粉里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

23. 红薯粉里加入

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,炒锅里起油

24. 炒锅里起油

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,油烧热淋在红薯粉上,香香哒

25. 油烧热淋在红薯粉上,香香哒

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,汤也好了,加入鸡粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>即可

26. 汤也好了,加入鸡粉,芹菜即可

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,底下垫隔热垫,直接上桌啰,

27. 底下垫隔热垫,直接上桌啰,

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,成品图

28. 成品图

冬季一锅出+红鲟蒸红薯粉+简骨鸡枞菌萝卜汤,冬天这样吃太幸福了,👏👏👏👏👏👏

29. 冬天这样吃太幸福了,👏👏👏👏👏👏

菜谱创建于:2017年10月14日 04:41

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