菌类料理+鸡枞菌炒豆子
鸡枞菌是菌中之冠，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质，蛋白质的含量较高，吃起来还有一鸡肉味，体弱、病后和老年人要多吃。鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增，提高机体免疫力，孩子也要多吃。鸡枞菌还有养血润燥功能，所以女人也要多吃，鸡枞菌的做法也很多，炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤都好吃，因为本身就肥嫩鲜美。小编平时的话喜欢炒着吃多一点，因为快手，对我样的上班族来说下班没太多的时间来炖来煲，其实这个炖汤很鲜，炖啊煲的话我一般放到周末做。鸡枞菌250克、豆子150克、蒜头2瓣、盐5克、白酒少许
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食材
- 鸡枞菌 250克
- 豆子 150克
- 蒜头 2瓣
- 盐 5克
- 白酒 少许
步骤
1. 准备食材
2. 蒜头拍碎
4. 热锅热油把蒜头炒香。
5. 放入豆子翻炒变色加1克盐。
6. 存出备用。
7. 热锅热油放入鸡枞菌翻炒。
8. 放入豆子翻炒均匀。
9. 加入2克盐翻炒。
10. 加几滴白酒去一下菌的腥味。
11. 翻炒均匀出锅。
12. 成品。
菜谱创建于:2018年04月24日 09:21
