香菇青菜

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食材

  • 青菜 一把
  • 香菇 9朵
  • 蒜苗 一根
  • 一段
  • 蚝油 10毫升
  • 5克
  • 五香粉 3克

步骤

香菇青菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>洗净泡冷水,水里加一点盐,可以去除农药残留

1. 青菜洗净泡冷水,水里加一点盐,可以去除农药残留

香菇青菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净泡水,剪去梗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>要选择小一点的,一口一个最好。

2. 香菇洗净泡水,剪去梗,香菇要选择小一点的,一口一个最好。

香菇青菜,香菇切花

3. 香菇切花

香菇青菜,将香菇梗和切下的部分切粒

4. 将香菇梗和切下的部分切粒

香菇青菜,小青菜洗净,根部十足切花

5. 小青菜洗净,根部十足切花

香菇青菜,摘下不整齐的菜叶,切丁

6. 摘下不整齐的菜叶,切丁

香菇青菜,小青菜放入沸水中断生,水中加一小勺盐,可以让青菜更加翠绿,青菜根部要先入水

7. 小青菜放入沸水中断生,水中加一小勺盐,可以让青菜更加翠绿,青菜根部要先入水

香菇青菜,香菇也放入沸水锅中断生

8. 香菇也放入沸水锅中断生

香菇青菜,锅烧热,加入油,油烧热,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末爆香,加入香菇粒、青菜粒翻炒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,勾芡汁,放入煮好的香菇炖一下。

9. 锅烧热,加入油,油烧热,加入蒜苗末,末爆香,加入香菇粒、青菜粒翻炒,加入蚝油、盐、五香粉,勾芡汁,放入煮好的香菇炖一下。

香菇青菜,淋上芡汁,香菇摆盘

10. 淋上芡汁,香菇摆盘

香菇青菜,香菇青菜就做好了

11. 香菇青菜就做好了

小贴士

  1. 青菜断生用沸水,速度要快
  2. 香菇要选择大小均匀的,尽量小一点的,一口一个的大小最好
菜谱创建于:2017年10月14日 19:43

应季菜肴

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