香菇青菜

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食材

青菜一把
香菇 9朵
蒜苗一根
葱一段
蚝油 10毫升
盐 5克
五香粉 3克

步骤

香菇青菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>洗净泡冷水，水里加一点盐，可以去除农药残留

1. 青菜洗净泡冷水，水里加一点盐，可以去除农药残留

香菇青菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净泡水，剪去梗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>要选择小一点的，一口一个最好。

2. 香菇洗净泡水，剪去梗，香菇要选择小一点的，一口一个最好。

香菇青菜,香菇切花

3. 香菇切花

香菇青菜,将香菇梗和切下的部分切粒

4. 将香菇梗和切下的部分切粒

香菇青菜,小青菜洗净，根部十足切花

5. 小青菜洗净，根部十足切花

香菇青菜,摘下不整齐的菜叶，切丁

6. 摘下不整齐的菜叶，切丁

香菇青菜,小青菜放入沸水中断生，水中加一小勺盐，可以让青菜更加翠绿，青菜根部要先入水

7. 小青菜放入沸水中断生，水中加一小勺盐，可以让青菜更加翠绿，青菜根部要先入水

香菇青菜,香菇也放入沸水锅中断生

8. 香菇也放入沸水锅中断生

香菇青菜,锅烧热，加入油，油烧热，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末爆香，加入香菇粒、青菜粒翻炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，勾芡汁，放入煮好的香菇炖一下。

9. 锅烧热，加入油，油烧热，加入蒜苗末，葱末爆香，加入香菇粒、青菜粒翻炒，加入蚝油、盐、五香粉，勾芡汁，放入煮好的香菇炖一下。

香菇青菜,淋上芡汁，香菇摆盘

10. 淋上芡汁，香菇摆盘

香菇青菜,香菇青菜就做好了

11. 香菇青菜就做好了

小贴士

青菜断生用沸水，速度要快
香菇要选择大小均匀的，尽量小一点的，一口一个的大小最好

菜谱创建于:2017年10月14日 19:43

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