伯爵饼干
总觉得伯爵红茶做的甜品有股柠檬的清香，后来经人科普是佛手柑的味道，顿时觉得好高大上啊！哈哈 方子参考的君之，模具用的学厨饼干模具
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食材
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 30克
- 杏仁粉 30克
- 黄油 160克
- 糖粉 80克
- 伯爵红茶 4克（2包）
步骤
1. 取两个伯爵红茶茶包，用沸水泡几分钟，捞起茶包，和红茶一起放凉备用
2. 黄油切小块，室温软化到手指可以很容易戳一个小洞的程度
3. 糖粉和杏仁粉过筛加入，用刮刀压拌至被黄油充分吸收
4. 加入鸡蛋液，压拌均匀
5. 加入两勺红茶液和茶渣，搅拌均匀
6. 低筋面粉过筛加入了与黄油拌匀
7. 制作好的面糊转移到油纸上，借助模具整成长方形
8. 放进模具里，包上油纸，放冰箱冷冻1小时
9. 冻的时间差不多时烤箱上下火190度预热。取出冻硬的面糊，切成厚薄差不多的饼干块。我用了两种宽度不同的模具，最好分开烤，饼干厚薄宽度不一需要的时间不一样
10. 放入烤箱中层，上下火190度烤12-15分钟
11. 烤好后彻底放凉，密封保存即可
12. 成品图
13. 成品图
菜谱创建于:2017年10月15日 15:23
