把你捧在手上：小小玻璃罐中的丰富滋味
一瓶小小的茶罐蛋糕捧在手心，在这种快节奏的生活里，好像找到了片刻的慰藉。不管是颜值还是味道，都是令人惊艳。
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食材
- 伯爵茶布丁
- 伯爵茶叶 5克
- 牛奶 80克
- 淡奶油 140克
- 细砂糖 15克
- 吉利丁片 3克
- 伯爵巧克力香缇鲜奶油
- 黑巧 18克
- 牛奶 12克
- 伯爵茶叶 3克
- 淡奶油 50克
- 白砂糖 4克
步骤
1. 吉利丁片泡水软化。
2. 将牛奶煮开，加入茶叶，盖上盖子，闷五分钟
3. 将牛奶煮开，加入茶叶，盖上盖子，闷五分钟
4. 将茶叶过筛滤出，备用。
5. 剩余的茶叶与淡奶油继续煮开。（这样会使茶味更浓郁）
6. 将茶叶过筛滤出。
7. 稍稍冷却的淡奶油加入泡软后的吉利丁片，使其融化。（温度太高也会影响吉利丁片的融化）
8. 淡奶油和之前的牛奶两者混合，搅拌均匀。
9. 过筛滤进玻璃罐中，放入冰箱冷藏4小时，布丁部分完成。
10. 开始制作香缇奶油部分：巧克力隔热水融化成液态冷却备用，茶叶与牛奶煮开。
11. 茶叶过筛滤出。
12. 倒入淡奶油中。
13. 淡奶油加糖打发至五分发，接近于浓稠的酸奶状。
14. 加入融化的黑巧克力，打发至9分发，有明显纹路可以裱花的状态。
15. 装入裱花袋中，挤在冷藏后的布丁上。可以慢慢享用了，一勺下去，两种口感~
菜谱创建于:2017年11月06日 15:11
