碧螺金桂冰糖饮
碧螺春清新醇和的口感混合金桂浓郁香气，抿一口还带有丝丝甜意。只需简单几步操作，即可冲泡一杯清香扑鼻的暖饮，喜欢的亲们，一起来喝吧🤗🤗
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食材
- 碧螺春茶 5克
- 金桂 0.5克
- 黄冰糖 5克
- 开水 20～30克（洗茶用）
- 开水 200克（冲泡用）
步骤
1. 准备冲泡茶饮用的材料（碧螺春、金桂、黄冰糖）分别称量好备用 工具：咖啡滤网（细网）、手冲壶、茶杯
2. 撕一张干净的长方形纸，将5克黄冰糖放在中间
3. 将长方形纸对折后，另三条边向内折起，做成方形密封口袋状
4. 用擀面杖敲碎并碾压冰糖 这一步时，开始煮水
5. 将冰糖碾压成粉末状
6. 碾压好的冰糖粉倒在小碟子里备用
7. 杯子放底下，上面放滤网，倒入5克碧螺春
8. 这时水开了，先倒入少量开水20～30克左右，冲洗一下绿茶
9. 洗过茶的水，倒掉不用
10. 杯子内的洗茶水倒掉后，放入冰糖粉
11. 滤网再放回杯子上，倒入0.5克金桂
12. 用剩余的200克开水冲泡金桂和绿茶 冲泡时的手势，和手冲咖啡一样，水流慢一点，转动右手，使水流在金桂上方转着圈冲入
13. 将200克开水全部冲泡完毕后的金桂和绿茶状态（这个量的茶叶可以再冲泡两～三次）
14. 冲泡完毕的茶汤：清澈透明，香气扑鼻 暖暖的，香香的还有丝丝甜意，冬日闲暇时光冲一杯，再搭配上一碟自制点心，非常惬意呢
小贴士
- 1: 方子的茶量，可以冲泡两～三杯，不要只冲一次丢弃，以免浪费茶叶。只是后两杯的桂花香气不如第一杯浓。
- 2: 不喜欢甜食的亲，冰糖可以不放，不放冰糖的茶汤喝着更清爽些。
菜谱创建于:2017年10月16日 21:07
