红焖牛肉
胡萝卜不炖汤，和牛肉红焖，超级下饭，经过红焖牛肉蛋白质等营养物质可以充分发挥出来。
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食材
- 牛肉 500克
- 胡萝卜 1根
- 蚝油 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 冰糖 2个
- 十三香 少许
- 桂叶 两片
- 洋葱 半个
步骤
1. 超市购买新鲜牛肉500克；
2. 将牛肉横切，牛肉横纹切，比较嫩；
3. 牛肉切小块，洗净；
4. 胡萝卜一根，洗净，削皮；
5. 胡萝卜滚刀，切大块点；
6. 洋葱半个，洗净，切大块；
7. 锅里加油，放入洋葱炒香；
8. 再把胡萝卜倒进锅里，炒一下；
9. 倒入牛肉翻炒；
10. 牛肉炒变色时，加入老酒，可以去腥味，大火炒香；
11. 转中火，加一勺酱油；
12. 加两粒冰糖提鲜，如果多加就太甜了；
13. 加少许蚝油；
14. 把所有调料进行翻炒；
15. 加入开水，盖过食材；
16. 盖住锅盖，煮沸；
17. 加十三香，调香；
18. 加两片桂叶，去腥味，增香；
19. 中火焖煮，煮到汤汁浓稠，就可以起锅；
20. 焖牛肉成品图！
菜谱创建于:2020年03月12日 07:00
