金枪鱼饭卷
剩下的米饭，一个人吃多了、两个人吃少了，我就做个有饭有鱼有菜的“美味饭卷”。剩饭，也可以变美味啊！
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食材
- 剩饭 1碗
- 金枪鱼罐头肉 40克
- 生菜芯 1个
- 胡萝卜 1个
- 四季豆 8根
- 香葱 2根
- 鸡蛋 1个
- 蕃茄 1个
- 橄榄油 5克
- 盐 2克
- 黑椒汁 适量
- 紫菜 2片
- 寿司醋 3克
步骤
1. 先来一张成品图，秀一秀这道美食。
2. 所需食材如上，将蔬菜清洗干净备用。
3. 胡萝卜去皮，用搽丝板搽成丝。
5. 蕃茄用于装饰盘子，随自己的喜好。我是将蕃茄切两半后，取一半做一朵玫瑰花。
6. 将蕃茄切面向下，切成均匀的片，
7. 推成长条
8. 卷成一个卷，就成了一朵玫瑰花。
9. 锅内加水烧开，加入2克盐、3克橄榄油。
10. 将剩米饭放微波炉，微波加热1分钟，加入3克寿司醋拌匀。
11. 取一张紫菜，放寿司帘上。
12. 将米饭均匀的涂在紫菜上，上面的边留宽点，不涂米饭，用于封口。
13. 将鸡蛋饼的四边切掉一点，成四方形，铺在米饭上。
14. 将胡萝卜丝，铺在鸡蛋饼上，摆上四根四季豆。
15. 将生菜在开水中烫一下，马上捞出，控干水份，取3片铺在胡萝卜丝上面。
16. 将金枪鱼罐头打开，取20克左右的鱼肉，铺在最上面，撒上香葱花。
18. 借助寿司帘，将紫菜卷慢慢卷起来，尽量卷紧一点。
19. 将卷好的紫菜卷，用熟食专用菜板、菜刀，切成约两指宽的段。 用同样的方法，再卷一个紫菜卷，切成段。
20. 随个人的喜好，摆盘造型。
21. 装饰一下，拍张照吧。
小贴士
- 紫菜卷内的食材，可随意搭配；
- 紫菜卷尽量卷紧一点，切的时候不容易散。
- 装饰用的食材，随个人的喜好选取，不一定要蕃茄。
菜谱创建于:2017年10月19日 21:10
