口口香 麻辣海鲜锅
对于这个季节螃蟹算是比较常见的，螃蟹肉又少对于总是吃不过瘾的人来说，麻辣海鲜锅是不错的选择，因为每一口都有滋有味。
78 菜谱
8621 粉丝
300 关注
食材
- 螃蟹 一斤
- 基围虾 俩斤
- 花甲 一斤
- 水 1500ml
- 生姜 5片
- 大蒜 3颗
- 桂皮 一个
- 火锅底料 半包
- 盐 一勺
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 将螃蟹洗净蒸一会然后剥开壳从中间剪开
3. 将基围虾洗净去虾线装盘
5. 将螃蟹放入锅中炸一会
6. 将红尖椒切段，放入锅中
7. 加入去好虾线的基围虾入锅中
8. 加入泡好的花甲入锅
9. 加入一勺盐，一点鸡精调味
10. 加入半包火锅底料调味
11. 翻炒均匀后加入清水入锅
12. 加入适量的生抽调味煮开后大火5分钟左右即可出锅
13. 美味的海鲜锅就好了，出锅装好即可，趁热吃更美味喔。
小贴士
- 螃蟹活的不好剥开，大家为了安全着想可以蒸一会在剥开，不容易被夹
- 剥开后的螃蟹里面的鳃要去掉，然后将螃蟹一分为二
- 基围虾一定要去虾线，去虾线的方法，用牙签用尾部第三节中间插进去一挑，虾线就出来了
- 花甲一定要泡水，因为有沙
- 锅里油多放点，螃蟹放进去炸一会在放其他材料
- 蒸过的螃蟹会更嫩喔
菜谱创建于:2017年10月20日 21:43
