酸菜海鲜锅
在寒冷的冬天，最适合来一锅酸菜海鲜锅，既鲜美又热乎，还省事。
166 菜谱
168 粉丝
17 关注
食材
- 酸菜 1棵
- 白虾 随意
- 小黄鱼 3条
- 花蛤 随意
- 蘑菇 随意
- 白萝卜 1小段
- 莴笋 1小段
- 干辣椒 3-4个
- 六月鲜轻盐昆布酱油 少许
- 盐 适量
步骤
2. 小黄鱼清理干净，放少许盐腌制一下
3. 白萝卜切片，放少许盐腌制10分钟左右，除去萝卜中的涩味
4. 蘑菇浸泡后放开水里烫一下就好
5. 把生姜蒜，红辣椒准备好
6. 酸菜洗净后切大点，吃起来更有味儿
7. 锅里放油烧热，放入姜蒜干红辣椒煸炒，炒出香味
8. 加入酸菜翻炒均匀，加入一勺红糖炒一下
9. 腌制好的萝卜片拧干水分，放入锅里和酸菜一起炒
10. 加入一碗排骨汤烧开
11. 再倒入砂锅，加入适量开水，没过食材多一点烧开
12. 放入莴笋烧开
13. 放入鱼继续烧开
14. 放入花蛤烧开
15. 最后加虾，烧至变色
16. 最后倒入适量的昆布酱油
17. 放入香菜，准备享用吧
18. 成品图
小贴士
- 易熟的海鲜最后放，烫一下即可。
菜谱创建于:2021年11月20日 15:29
