酱香同鱼

酱香同鱼

同鱼产于海洋，有鳞但刺少，鱼肉鲜嫩，较适宜老人孩子吃。

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食材

  • 同鱼 1条
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 葱 1棵
  • 蒜 2-3瓣
  • 干辣椒 1个
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 生抽 适量

步骤

酱香同鱼,蒜切片

1. 蒜切片

酱香同鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

2. 葱切成葱花

酱香同鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段

3. 干辣椒切段

酱香同鱼,同鱼洗净用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>腌制

4. 同鱼洗净用生抽和豆瓣酱腌制

酱香同鱼,锅中放油

5. 锅中放油

酱香同鱼,加入蒜片

6. 加入蒜片

酱香同鱼,加入葱花和干辣椒段

7. 加入葱花和干辣椒段

酱香同鱼,腌好的同鱼倒入锅中，两面均煎一下

8. 腌好的同鱼倒入锅中，两面均煎一下

酱香同鱼,锅中加入清水

9. 锅中加入清水

酱香同鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和白醋，大火烧开

10. 加入料酒和白醋，大火烧开

酱香同鱼,转小火继续烧15分钟，汤汁快干就好了

11. 转小火继续烧15分钟，汤汁快干就好了

酱香同鱼,装盘喽，好香的酱香味

12. 装盘喽，好香的酱香味

酱香同鱼,再盛上一大碗米饭，好有食欲噢！

13. 再盛上一大碗米饭，好有食欲噢！

菜谱创建于:2017年10月21日 13:36
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