红烧同罗鱼
同罗是一种肉质非常肥厚，没有小碎刺的冷水鱼，非常适合宝宝食用
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食材
- 同罗鱼 一条
- 娃娃菜 一颗
- 花生米 一碗
- 葱 一根
- 姜 四片
- 蒜 一头
- 干辣椒 一个
- 料酒 两汤勺
- 耗油 一汤勺
- 酱油 一汤勺
- 白糖 一汤勺
- 醋 两汤勺
- 花椒粒 一茶勺
- 香葱 适量
步骤
1. 先将鱼收拾干净，去麟摘腮开膛破肚😁😁😁
2. 收拾干净的鱼放在案板上用厨房纸巾沾去水份，抹上盐黑胡椒和少许油，这样煎的时候不会粘锅
4. 锅中热油，把鱼放到锅里煎至金黄色，大约5，6分钟左右，鱼入锅不要着急翻面，每一面大约煎三分钟左右就好
5. 锅中留少许油，下如所有佐料炒香
6. 烹入料酒，生抽，耗油，醋，糖煮沸后加入三碗水煮至沸腾，下鱼
7. 加入花生米
8. 大火烧开转小火继续煮20分钟，放入白菜，加盐，盖锅盖继续焖5分钟
9. 盛盘，撒上香葱，开吃
菜谱创建于:2016年10月08日 19:41
