鱼香鸡丝

鱼香鸡丝

鸡肉滑嫩，鱼香味浓郁，极好的下饭菜

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食材

  • 鸡胸肉 1块
  • 尖椒 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 葱 适量
  • 姜 两片
  • 蒜 两瓣
  • 生抽 3勺
  • 醋 3勺
  • 糖 4勺
  • 料酒 3勺
  • 淀粉 3勺
  • 植物油 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺

步骤

鱼香鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切丝

1. 鸡胸肉切丝

鱼香鸡丝,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺淀粉抓匀，腌制一会儿

2. 加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉抓匀，腌制一会儿

鱼香鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝

3. 胡萝卜切丝

鱼香鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切丝

4. 尖椒切丝

鱼香鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎

5. 葱姜蒜切碎

鱼香鸡丝,拿一小碗准备调料汁，放入两勺生抽，三勺醋，四勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，两勺淀粉，两勺料酒，适量清水调匀

6. 拿一小碗准备调料汁，放入两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺淀粉，两勺料酒，适量清水调匀

鱼香鸡丝,炒锅放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入胡萝卜丝炒出红汤

7. 炒锅放入适量植物油，放入胡萝卜丝炒出红汤

鱼香鸡丝,盛出待用

8. 盛出待用

鱼香鸡丝,锅中加入适量植物油，放入鸡丝翻炒至变色

9. 锅中加入适量植物油，放入鸡丝翻炒至变色

鱼香鸡丝,盛出待用

10. 盛出待用

鱼香鸡丝,把锅洗干净，烧干，放入适量植物油，爆香葱姜蒜

11. 把锅洗干净，烧干，放入适量植物油，爆香葱姜蒜

鱼香鸡丝,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>炒出红油

12. 放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

鱼香鸡丝,放入尖椒丝翻炒

13. 放入尖椒丝翻炒

鱼香鸡丝,放入胡萝卜丝

14. 放入胡萝卜丝

鱼香鸡丝,放入鸡丝

15. 放入鸡丝

鱼香鸡丝,放入小碗里的鱼香汁，大火烧开翻炒均匀关火出锅

16. 放入小碗里的鱼香汁，大火烧开翻炒均匀关火出锅

鱼香鸡丝,成品

17. 成品

菜谱创建于:2017年11月24日 08:58
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