豆腐珍珠丸子
豆腐珍珠丸子，营养丰富，软糯可口，做法简单，喜欢的友友可以为家人做起来哦。
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食材
- 猪肉肉沫 250g
- 老豆腐 200g
- 香菇 5个
- 糯米 150g
- 生姜 一块
- 鸡蛋 一个
- 鸡蛋 一个
- 小葱 一根
- 小葱 一根
- 老抽 一勺
- 老抽 一勺
- 料酒 两勺
- 料酒 两勺
- 小麻油 一勺
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 先来一张成品图诱惑一下。
2. 糯米提前4小时浸泡。
3. 准备好肉沫。
5. 香菇，生姜，葱白切丁 ，葱叶切碎。
6. 老豆腐用刀切碎。
8. 将切好的香菇，生姜，葱白，豆腐，放入肉沫中，并打入一个鸡蛋。
9. 用筷子一个方向搅拌均匀，搅拌的时间长一点会越好吃。
10. 将肉沫捏成一个肉圆子，然后放入泡好的糯米中，将每一个丸子均匀的蘸上糯米，然后放入盘中。
11. 做好一盘。
12. 将做好的丸子放入蒸锅中大火蒸15分钟。
13. 时间到，撒上香葱，味道鲜美，香味浓郁，软糯可口的豆腐珍珠丸子做好了，可以美美的享用啦！
小贴士
- 肉沫用三分肥七分瘦的五花肉或者前夹肉最好。丸子蒸的时间长短跟丸子大小有关。
菜谱创建于:2017年10月21日 20:27
