豆腐珍珠丸子

豆腐珍珠丸子

豆腐珍珠丸子,营养丰富,软糯可口,做法简单,喜欢的友友可以为家人做起来哦。

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食材

  • 猪肉肉沫 250g
  • 老豆腐 200g
  • 香菇 5个
  • 糯米 150g
  • 生姜 一块
  • 鸡蛋 一个
  • 鸡蛋 一个
  • 小葱 一根
  • 小葱 一根
  • 老抽 一勺
  • 老抽 一勺
  • 料酒 两勺
  • 料酒 两勺
  • 小麻油 一勺
  • 胡椒粉 适量

步骤

豆腐珍珠丸子,先来一张成品图诱惑一下。

1. 先来一张成品图诱惑一下。

豆腐珍珠丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前4小时浸泡。

2. 糯米提前4小时浸泡。

豆腐珍珠丸子,准备好肉沫。

3. 准备好肉沫。

豆腐珍珠丸子,准备好豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和香葱,并洗净。

4. 准备好豆腐,香菇生姜和香葱,并洗净。

豆腐珍珠丸子,香菇,生姜,葱白切丁 ,葱叶切碎。

5. 香菇,生姜,葱白切丁 ,葱叶切碎。

豆腐珍珠丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>用刀切碎。

6. 老豆腐用刀切碎。

豆腐珍珠丸子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a></a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a></a>,小麻油放入肉沫中。

7. 将胡椒粉,盐,料酒老抽,小麻油放入肉沫中。

豆腐珍珠丸子,将切好的香菇,生姜,葱白,豆腐,放入肉沫中,并打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a></a>。

8. 将切好的香菇,生姜,葱白,豆腐,放入肉沫中,并打入一个鸡蛋

豆腐珍珠丸子,用筷子一个方向搅拌均匀,搅拌的时间长一点会越好吃。

9. 用筷子一个方向搅拌均匀,搅拌的时间长一点会越好吃。

豆腐珍珠丸子,将肉沫捏成一个肉圆子,然后放入泡好的糯米中,将每一个丸子均匀的蘸上糯米,然后放入盘中。

10. 将肉沫捏成一个肉圆子,然后放入泡好的糯米中,将每一个丸子均匀的蘸上糯米,然后放入盘中。

豆腐珍珠丸子,做好一盘。

11. 做好一盘。

豆腐珍珠丸子,将做好的丸子放入蒸锅中大火蒸15分钟。

12. 将做好的丸子放入蒸锅中大火蒸15分钟。

豆腐珍珠丸子,时间到,撒上香葱,味道鲜美,香味浓郁,软糯可口的豆腐珍珠丸子做好了,可以美美的享用啦!

13. 时间到,撒上香葱,味道鲜美,香味浓郁,软糯可口的豆腐珍珠丸子做好了,可以美美的享用啦!

小贴士

  1. 肉沫用三分肥七分瘦的五花肉或者前夹肉最好。丸子蒸的时间长短跟丸子大小有关。
菜谱创建于:2017年10月21日 20:27

应季菜肴

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