珍珠丸子
珍珠奶茶中不可少的珍珠，奶茶控的你一定要做起！
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食材
- 木薯淀粉1 180克
- 红糖 50克
- 水 135克
- 木薯淀粉2 20克
步骤
1. 准备食材
3. 放到燃气灶上开中火煮开
4. 木薯粉（1）倒入盆中
5. 将煮开的红糖水倒入木薯粉中，用筷子搅拌成团
6. 然后倒出揉成光滑的面团
7. 揪出一团，搓长
8. 用刮板切成小段
9. 剩下的面团盖上保鲜膜，预防面团变干
10. 取两个小面团放在手心上搓圆
11. 搓圆后（如图）
12. 盆里放入木薯粉(2)，搓好的珍珠丸子放入，滚动盆子让珍珠丸子沾满木薯粉，预防丸子粘在一起
13. 珍珠丸子做好后装到保鲜袋中入冰箱冷冻，随吃随取
14. 漂亮又健康的珍珠丸子就做好咯！
小贴士
- 1.水一定要煮开！煮开！煮开！后立即倒入木薯粉中！
- 2.面团一定要盖上保鲜膜防干！
- 3如果做到最后面团有点干，就粘点热水再揉揉搓圆！
- 4，红糖水越黑做出来的丸子越黑！
- 5.煮丸子时不用解冻，取适量倒入开水中大火煮到珍珠丸子浮起后5分钟捞起，放入冰水冷却就行了。十分简单，美美的珍珠就做好啦，放入奶茶中享用吧！
菜谱创建于:2017年08月23日 18:14
