黑麦肉松面包

黑麦肉松面包

每天早上都需要面包,加点健康的黑麦粉,配女儿喜欢的肉松,简单的食材,做出的面包口味很好哦!

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食材

  • 高粉 220克
  • 黑麦粉 30克
  • 细砂糖 20克
  • 155克
  • 3克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 奶粉 5克
  • 玉米油 15克
  • 馅料
  • 肉松 20-30克

步骤

黑麦肉松面包,先放水,盐让盐融化在水里,再放面粉及其他面团材料。

1. 先放水,盐让盐融化在水里,再放面粉及其他面团材料。

黑麦肉松面包,放面包机揉一个程序出膜

2. 放面包机揉一个程序出膜

黑麦肉松面包,盖一块湿布,发酵到2-3倍

3. 盖一块湿布,发酵到2-3倍

黑麦肉松面包,排气后分成均匀9个面团松弛10分钟

4. 排气后分成均匀9个面团松弛10分钟

黑麦肉松面包,取一个如图擀开

5. 取一个如图擀开

黑麦肉松面包,放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>

6. 放适量肉松

黑麦肉松面包,从远端卷起

7. 从远端卷起

黑麦肉松面包,收口捏紧

8. 收口捏紧

黑麦肉松面包,依次放入烤盘(注意间隔)

9. 依次放入烤盘(注意间隔)

黑麦肉松面包,烤箱35度发酵35分钟(烤箱里放碗热水),发酵好后割几刀花纹。

10. 烤箱35度发酵35分钟(烤箱里放碗热水),发酵好后割几刀花纹。

黑麦肉松面包,烤箱预热上下火180度,入烤箱前往面团上喷点水即可。180度烤20分钟出炉

11. 烤箱预热上下火180度,入烤箱前往面团上喷点水即可。180度烤20分钟出炉

黑麦肉松面包,来,开吃啰

12. 来,开吃啰

小贴士

  1. 面团注意调节水量,面粉不同吸水性就不同
菜谱创建于:2018年03月06日 14:21

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